最近，丹麦著名的工业酶制剂和微生物制剂公司诺维信（Novozymes）宣布，公司旗下的Novozymes Eversa®酶制剂产品开始正式商业化上市。
Novozymes Eversa®是一种可运用于废油制取生物柴油工艺的催化酶，也是诺维信第一款商业化的、可用于废油再生工艺的工业酶产品。使用酶催化工艺，可以把用过的废弃食用油、地沟油、植物油或者其它低黏度废油转化为生物柴油。该工艺可以降低生物柴油的生产成本，制备出来的生物柴油与传统化学方法制备的生物柴油在市面上归为一类。对于希望使用地沟油生产生物柴油的中国公司来说，这是个好消息。
废弃餐饮用油和植物油是制作生物柴油的主要原料，而随着食品行业对植物油的需求在增长，也相应推高了植物油的价格。生物柴油的厂家力图寻找价格低廉、可持续利用的原料油，但是目前的生物柴油技术大多只允许游离脂肪酸（FFA）含量为0.5%以内的油作为原料，因此适宜的原料油并不多，主要是大豆油、棕榈油、菜籽油，随着这些油类的价格增长，生物柴油技术的发展空间受到成本的挤压。就目前的工艺来说，如果原料含有的游离脂肪酸高于0.5%，生物柴油的制备就比较困难，因此，对游离脂肪酸的要求就限制了制备生物柴油可选的原料范围。
诺维信公司粮食工艺部门的市场经理弗雷德里克说：“酶催化制备生物柴油技术不算什么新技术，但是由于成本居高不下，这项技术迟迟不能实现商业化。Eversa酶制剂的商业化改变了这个局面，使用这种催化酶制备生物柴油，商家可以自由、灵活地选择原料，使用价格低廉的原料来制备生物柴油。”
传统的生物柴油生产工艺对原料有限制，相比之下，Eversa酶可以适应多种脂肪酸，因此商家可以选择更多种类的废油、地沟油、植物油来制备生物柴油。在起步阶段，公司主要关注地沟油（废弃餐饮油）、DDGS玉米油、蒸馏脂肪酸。如果要从化学催化工艺换成酶催化工艺生产生物柴油，需要对生产工艺设备进行专门改装。
弗雷德里克说：“酶催化制取生物柴油消耗的能量更少，由于“不挑”原料，厂家可选的原料种类更多，可以选择成本较低的种类，因此生物柴油的生产成本可以大幅度降低。目前，有少数商家用废油、地沟油生产生物柴油，但是技术限制导致性价比低，原材料在使用之前需要预处理以后，才能适用于后续制取工艺，因此生产成本高、对原材料也有要求。诺维信的催化酶新技术可以帮商家解决原料处理的难题，地沟油生产生物柴油的相关技术有望商业化。
除了有更多的原料可选，有助于降低原材料成本，Eversa酶催化技术还具有环保的优点。例如，在传统的化学催化制取生物柴油工艺中，需要使用甲醇钠，而甲醇钠是一种危险化学制品，具有腐蚀性。Eversa酶催化技术制取生物柴油不使用甲醇钠，因此对环境和生产安全都有好处。
“Eversa酶催化工艺也不需要高温高压条件，整个生产过程使用的条件比较安全，不容易引发安全事故，不会生成有毒物质，酶本身的性质对环境和工作人员也不会造成毒害，因此，与传统的化学催化制取工艺相比，具有环保、生产过程更安全等诸多优点。”弗雷德里克补充。
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