多级润滑油的优点是四季通用，能适应冬天的冷启动要求，也能适应夏天的高温，尤其在汽车发动机机油当中，多级油很普遍，常见粘度（黏度）级别为10W/30、15/40及10W/40等。
如何判断多级油的质量？润滑油=基础油加添加剂，机器的润滑需要合适黏度的润滑油，但是油的黏度会变。就像食用油一样，高温下油变稀薄、低温变稠甚至停止流动，黏度指数高的润滑油，在温度变化时，油的黏度变化更稳定，因此能在较大的温度变化范围使用，多级油能适应相对较大的温度变化。
加入黏度指数改进剂可以提高黏度指数。某些基础油，例如合成油，哪怕不加添加剂，黏度指数就很高。而有些油本身黏度指数低，就只有加入较多的黏指改进剂。有些多级油使用质量较差的黏指改进剂，油的剪切安定性差。黏指改进剂在较强的机械碾压和剪切中会被剪断，导致油黏度降低，漆膜、沉积物增加。选购多级油时，要注意基础油的种类，还有油的剪切安定性是否经过了专业测试认证。
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