润滑油的破乳化度是什么意思？它和油品之间的关系是什么？
破乳化度表征了润滑油把水从油里分离掉的所需的时间（时间越长，抗乳化性越差），在气候较为潮湿的地区，或者工厂的车间环境较为潮湿，油品的抗乳化性就显得尤为重要。造纸厂，钢铁厂，食品加工等场合都大量接触到水。
油的吸湿性意味着油会吸收水，可能带入水的方式有很多：如软管，阀门等材料的热胀冷缩（液压系统和机械系统在冷却过程中收缩并产生缝隙），清洗过程中高压水枪的冲击，冷凝后的水以及其它地方喷溅来的水在重力作用下汇聚，等等。不管哪种方式引入的水，我们必须把水除掉，一般来说，只要油池容积够，油循环的速度相对慢，这些水能够沉降到油池里。
当失去破乳化性时，油品透明度就会降低，或者起泡，机器部件会迅速磨损。如果气候对机器运转的环境影响不大，并且运转过程中也没有接触水，那么破乳化度就不是一个重要的性能指标。反之，必须监控油品的破乳化度。
破乳化度用来表征油品分离水的能力，在规定的试验条件下，同体积的试油和蒸馏水通过搅拌形成乳浊液，测定其达到分离(即油、水分离界面乳浊液的体积等于或小于3mL时)所需的时间。只读取分离时间(分钟)即可（时间越长破乳化性能越差），不需计算。
具体步骤如下：
1)在室温下向洁净的专用量筒内依次注入40mL除盐水和40mL试油，并将其置于已恒温至54±1℃的水浴中。
2)装有试样的量筒在水浴中预热10分钟，按下搅拌电机开始带动搅拌浆旋转，至5分钟搅拌结束，电机停转，搅拌浆自动提起，计时器立即计时。
3)仔细观察量筒中的油水分离情况，当油—水分界面的乳浊液体积减至等于或小于3mL时，即认为油、水分离。记录分离时间。
如果与新油相比，油品的破乳时间超标20%以上，需要引起注意，尤其是在环境较为潮湿的条件下。如果油里含水量不多，可以添加新油或者添加破乳剂，或者把油品送到实验室进行分析，以寻找最准确的处理方案。
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