金属加工液广泛用于金属加工，包括切削、研磨、拉丝等各种金属加工工艺中用到的加工液，里面含有一定比例的水，对金属和刀具进行润滑、冷却、防锈和清洁作用。金属加工液的PH值有一定的范围，不是越高越好。金属加工液的PH值如果小于8，容易滋生细菌，而且金属加工液会引起钢铁生锈。PH值接近9.5或者高于9.5，会引起皮炎和皮肤烧灼，危害员工的上呼吸道健康。另外，金属加工液的PH值过高会腐蚀铝金属、铝合金、含铜金属。
正常情况下，新调配的、还没有用过的金属加工液（浓度为5%）PH值范围一般在8.5~9.5之间，使用中要注意保持PH值在合适范围。半合成金属加工液和乳化液，PH值一般要保持在8.5~9.5之间，或者可以稍微高一点点，PH值偏低会影响乳化剂的性能。
